WOJCIECH KANDULSKI był założycielem Europejskiej Szkoły Mistrzów, wielkim miłośnikiem zawodu cukiernika i zaufanym przyjacielem młodzieży.Swoją pierwszą cukiernię otworzył w 1983 roku i dzięki swej wytrwałej pracy, zaangażowaniu w rozwój branży cukierniczej i niebywałym zmysłom organizacyjnym stworzył nowoczesną firmę cukierniczą, która cieszy się wielkim uznaniem nie tylko w Polsce ale i na świecie.
Działalność oświatowa Wojciecha Kandulskiego i miłość do zawodu były celem przewodnim jego życia. Stawiał na rozwój nie tylko swoich mistrzów, których kształcił w najlepszych szkołach cukierniczych, m. in. w Yssingeaux, Casti Alimenti,Lenotr, ale zdobytą wiedzą chciał się podzielić z innymi.I tak w roku 1995 powstała pierwsza w Polsce prywatna szkoła cukiernictwa artystycznego Professional, której celem jest kształcenie wyśmienitych- zarówno pod kątem produkcji jak i zdobnictwa cukierniczego- fachowców. W ciągu 15 lat istnienia przez mury szkoły przewinęło się 3200 adeptów sztuki cukierniczej, a wielu z nich udowodniło, że wyniesiona wiedza zarówno teoretyczna jak i praktyczna, pozwala im zmierzyć się w różnych konkursach z najlepszymi cukiernikami w kraju i za granicą, i bardzo często wychodzić z tych zmagań zwycięsko. Wykształciliśmy tu Mistrzów Polski i Świata!
Mistrz Kandulski był wielkim i cenionym autorytetem w branży cukierniczej, toteż swoją wiedzą i doświadczeniem wspierał pracę wielu Stowarzyszeń i Instytucji związanych z tą dziedziną, zasiadał w jury największych cukierniczych konkursów krajowych i zagranicznych, a także był organizatorem wielu wystaw i konkursów.
Wiele organizacji branżowych ceniło sobie wiedzę i profesjonalizm Wojciecha Kandulskiego powierzając mu takie funkcje, jak:
- Wiceprezes Stowarzyszenia Cukierników, Karmelarzy i Lodziarzy RP,
- Prezes Wielkopolskiego Stowarzyszenia Cukierników,
- podstarszy Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu,
- Przewodniczący Komisji Egzaminacyjnej WIR.
Oto kilka z wielu w pełni zasłużonych wyróżnień Wojciecha Kandulskiego:
- Srebrny Krzyż Zasługi za zasługi dla rzemiosła ,
- Medal Komisji Edukacji Narodowej
- Srebrna Odznaka Światowej Unii Cukierników UIPCG za działanie na rzecz światowego cukiernictwa,
- tytuł Zasłużonego dla Miasta Poznania
- tytuł Wybitnego Wielkopolanina
- Krzyż Kawalerski Odrodzenia Polski za zasługi dla rzemiosła
- Dyplom Honorowego Członka Światowej Unii Cukierników UIPCG
- Godło TERAZ POLSKA za Tort Kandulski oraz całokształt działalności w branży cukierniczej
- Złoty Hipolit w konkursie „Dobre bo Polskie” za Tort Kandulski
- Złoty Medal im. Jana Kilińskiego dla Firmy za zasługi dla Rzemiosła Polskiego,
- Kryształowy Puchar Wielkopolski dla najlepszej firmy cukierniczej w Polsce,
- pośmiertnie „Szabla Kilińskiego” – najwyższe honorowe odznaczenie rzemieślnicze za wybitne zasługi dla rozwoju rzemiosła polskiego i propagowanie jego osiągnięć w kraju i zagranicą, inicjatywę, zaangażowanie i ofiarną działalność w organach statutowych rzemiosła i małej przedsiębiorczości.
